1活鲤鱼去鳞，鳃，鳍后，剖腹去内脏洗净，在鱼身上切成十字花刀，水发香菇一切两开，生姜，葱，蒜洗净，切好备用.
2炒锅置武火上，放花生油烧至六成熟，下鲤鱼炸成金黄色，捞出滤去油.
3炒锅放猪油，白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，党参，黄芪片同时下锅，加水适量烧开后，移文火上煨至汤浓，鱼肉熟透，将鱼捞在盘中，择去党参，黄芪片，再放入实片，姜蒜片，香菇，味精，烧开后用水豆粉勾芡，撒上葱花，浇在鱼上即成.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
益气健脾，利水消肿，适用于肺脾气虚所致的水肿胀满，咳嗽气喘等症.