1用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。
2鲤鱼切开洗净，除去内脏。
3用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。
4待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。
食用中餐、晚餐
此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。