1将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2将红豆、陈皮、花椒洗净，塞入鱼腹。
3将鱼放入蒸盘，撒上葱末、姜末、花椒、精盐，腹中灌入鸡汤，上锅蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出锅，再撒上香菜末、小葱末，洒上香油即成。
食用中餐、晚餐
此菜可提供优质蛋白质，能行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥等。