木瓜鲤鱼煲

木瓜鲤鱼煲的做法

1将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；

2木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；

3红枣洗净去核待用；

4锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；

5沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；

6改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

食用早餐、中餐、晚餐

木瓜鲤鱼煲制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。