陈皮牛肉丝

陈皮牛肉丝的做法

1橙皮用水浸泡10个小时；

2牛肉洗净切成丝；

3芹菜去叶，洗净，切丝；

4葱姜切丝；

5牛肉丝过油，至七八分熟后，再倒入陈皮，稍加搅拌即可盛出；

6将葱丝、姜丝、红辣椒、芹菜丝、橙皮，过油，稍加煎炒；

7倒入陈皮牛肉丝，再加搅拌即可。

食用中餐、晚餐

陈皮牛肉丝健康提示

1牛肉是我们饭桌上常见的食物，它甘甜、温和，富含维生素A、维生素B、蛋白质等营养元素。

2陈皮的挥发油有刺激性，有祛痰和扩张支气管的功能，而牛肉有消水肿的作用，对呼吸道的一些病症也有良好的疗效果。陈皮又能温和地刺激胃肠道的平滑肌，从而促使消化液的分泌和消除肠道积气， 这使得牛肉中丰富的维生素A、维生素B等营养元素更易补人体吸收。

3理气健脾，燥湿化痰。适用于痰湿壅盛、咳嗽痰多、胸腹胀满、呕恶食少、呃逆、腹泄。