1芦荟洗净，去刺去皮，切成长条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水；豆腐干切成长条，用凉开水冲洗一下，备用；尖椒去蒂去籽，切成细丝；香菜、葱切成长细丝，蒜制成蒜泥。
2以上原料放入盘中，再放入盐、味精、香油、醋，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香酥脆嫩。