1辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
2水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3蕨菜和菠菜切段；
4胡萝卜刨细丝；
5鸡蛋一个，只煎一面；
6瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
7水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
8米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
9把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
10加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。
食用早餐、中餐、晚餐