1虾、青口贝、扇贝焯水;
2节瓜、番茄切成细粒;
3用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,投入海鲜翻炒;
4再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒;
5用大火烧开,再改用小火焖至汁水收干;
6将海鲜饭装盆,撒上芝士片和芫荽末即可。
食用早餐、中餐、晚餐
装盆时,海鲜拣出,放在最上面作装饰。