1大米洗净，用水浸泡1小时；
2鸭肝洗净，放在热水中焯一下；
3胡萝卜洗净，切成小方丁；
4锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；
5放入鸭肝，继续用小火煮至黏稠；
6最后放入胡萝卜丁、盐，略煮10分钟；
7放入味精、白糖调味，撒上葱花即可。
食用早餐、中餐、晚餐