鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁

鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁的做法

1鸡胸肉平摊，从侧面将尖头刀插入，将其中间割开，除刀口外；

2其他地方不能割破，加盐、胡椒、白酒腌渍；

3蘑菇切成片，用黄油加洋葱末翻炒；

4加入白兰地酒、盐、胡椒，收汁后，塞入鸡胸肉内，用牙签封口；

5土豆、西红柿、胡萝卜焯水，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；

6鸡汤浓缩，加入混合香料、芦笋和盐、胡椒，用粉碎机搅打成薄糊状，即成香草芦笋汁；

7鸡胸肉煎至两面呈金黄色，放入烤箱烤熟；

8拔出鸡胸肉上的牙签，斜切成片，排放于盆内；

9配以各式蔬菜，淋上香草芦笋汁。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁制作提示

1改刀后的鸡片要保持完整、美观；

2各式蔬菜可以根据自己口味随意添加，最好以茎、根类蔬菜为好。