1将芸豆洗净，加水浸泡一，捞出放入锅内；
2加入植物油、蒜、香叶精盐和适量水，用小火煮至嫩熟（不宜太烂），捞出控净水，去掉香叶和大蒜；
3将芹菜、茴香、香菜切成末，放入碗内；
4加入白葡萄酒醋、薄荷、精盐、胡椒粉调成汁；
5倒入芸豆内，盖好在冰箱内放一夜，第二天即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐