1将大蒜捣成泥；
2鸡蛋磕入碗内打散；
3黄油烧化；
4将黄油、香菜、龙蒿叶、香葱、蒜泥、精盐和胡椒粉混匀；
5摊在锡纸上，拍成10厘米大小的方形，盖好冻实；
6鸡脯肉去骨、去皮，一切为二，放在3片塑料膜中，用木槌捶成0.5厘米厚的薄片；
7将冻好的黄油方块切成10片，每片用鸡肉片包实；
8木签叉牢，撒上面粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包屑，包成三角形；
9全部做完后盖好冷冻1小时；
10锅内注油烧热，下入鸡肉包炸熟，用纸巾拍干油即可上桌。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。