1将猪肉洗净切薄片；
2鸡蛋煮熟去壳，在每个蛋上扎几个孔；
3姜去皮切丝，大蒜切薄片；
4炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜片爆香，放入猪肉片、鸡蛋、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒至肉片呈酱红色，加大料、葱段、水煮至鸡蛋入味、外皮呈酱红色即可。
食用早餐、中餐、晚餐