1将鲜虾挑去泥肠取虾肉洗净；
2鲜带子（干贝）取肉去杂质，洗净切成条状；
3白萝卜洗净切片；
4火腿、香菇、芹菜、红萝卜洗净切丝；
5香菜择洗干净后切末；
6淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
7将白萝卜片下入开水锅内焯一下，加植物油、精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀成馅料；
8将白萝卜片铺平，放入馅料卷成卷，上锅蒸熟取出装盘；
9炒锅添少许水烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，浇在萝卜卷上，撒上香菜末即可。
食用中餐、晚餐