1将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；
2将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；
3笋切片氽烫过；
4香菇切片，小白菜切段；
5鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；
6熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。
食用早餐、中餐、晚餐