1鲜蘑、鸡腿蘑洗净撕成丝；
2玉兰片洗净切片；
3番茄洗净切成块；
4西兰花择洗干净撒成小朵；
5葱切丝，姜切末；
6炒锅注油烧至七成热，放入锅巴炸脆捞出装盘；
7炒锅注油烧热，下入葱丝、姜末炒出香味，放入玉兰片、鲜蘑、鸡腿蘑、青豆、料酒、水、精盐烧开；
8放后放入番茄块煮开，撒味精，淋香油，倒在锅巴上即可。
食用中餐、晚餐