1将黄瓜洗净，切成段，平放滚刀切成黄瓜卷，撒上精盐腌5分钟；
2胡萝卜、水发冬菇洗净，同豆腐皮（油皮）一起切成细丝；
3炒锅注油烧热，下入三丝煸炒，加精盐，味精炒匀；
4将三丝卷入腌好的黄瓜卷内，码入盘内，淋上香油即可。
食用中餐、晚餐