烩炒蔬菜

烩炒蔬菜的做法

1番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块；

2洋葱大略切碎；

3青椒去籽，切成1厘米的正方形；

4茄子削皮，小黄瓜去种籽，分别切成1厘米的小方块；

5橄榄油倒入锅中烧热后，先炒蔬菜的部分，再加一点点水，开小火慢炖；

6中途加入番茄，待蔬菜煮软后，加盐调味。

食用早餐、中餐、晚餐

烩炒蔬菜制作提示

凉了也好吃，所以夏天的餐桌上，也可充分利用此道菜，几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁，相当甜美。