1胡萝卜与羊肉洗净沥干；
2将胡萝卜及羊肉切块备用；
3将羊肉放入开水内氽烫，捞起沥干；
4炒锅烧热，注入色拉油，将羊肉大火快炒至颜色转白；
5将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外）一起放入锅内用大火煮开；
6改小火炖约1小时后熄火，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐