1将银耳用清水泡发后去根；
2蘑菇洗净去根蒂；
3豆腐切成块；
4将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；
5用小火炖至蘑菇烂熟；
6撒入精盐和味精，淋入酱油和香油；
7再略炖片刻即成。
食用中餐、晚餐