1牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；
2摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；
3蘑菇切片；
4煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；
5滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；
6牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感金黄色，咸鲜味美。