花豆腐生菜瘦肉汤

花豆腐生菜瘦肉汤的做法

1瘦猪肉用水洗净，滴干水，切片，加入腌料入味；

2葛花20克用水漂洗干净，用纱布袋盛载；

3生姜去皮，用水洗净，切一片；

4生菜洗净，去头，切段；

5豆腐用清水漂洗干净；

6瓦煲内加入适量清水，用猛火将水煲滚；

7放入生姜片、葛花，煲30分钟；

8放入生菜、豆腐和猪瘦肉；

9继续用中火煲至猪瘦肉熟透；

10以盐调味，即可饮用。

食用早餐、中餐、晚餐

花豆腐生菜瘦肉汤健康提示

1生菜宜用中国生菜。豆腐用煲汤用之水豆腐。葛花性味甘凉，有解酒的作用，专用于醉酒后烦渴、头痛等症，中药铺有售。

2配合具有清热作用的生菜和豆腐，加上味道鲜美可口的猪瘦肉，就成了具有清热解毒、解酒除烦、生津止渴的家常汤水了。