1将冬笋洗净，沥干水分，切成条；猪瘦肉切粒，榨菜洗净切粒。
2锅内注油烧热，放入冬笋炸至笋至淡黄色，捞出沥油。
3锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表面起皱时，加盐、味精、麻油、装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感脆嫩爽口，时令佳肴。