蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法

1豆腐切成2厘米立方块；

2蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄；

3鸡蛋打散，备用；

4炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾仁炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐；

5用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；

6加入蛋汁、蟹黄凝固；

7即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食。

食用中餐、晚餐

蟹黄豆腐健康提示

海鲜及豆腐均含丰富蛋白质，且脂肪含量低，经常食用，有益于健康。