1将鸡蛋打散成蛋液。
2将洋葱洗净，切碎，用黄油炒黄。
3将白面包用水泡过，与牛肉末一起放入盆内，放入炒黄的洋葱末搅匀，再放入蛋液、啤酒和栗子（磨成）粉、盐、胡椒粉搅匀做成4个圆肉球。
4当油煎锅烧热后，放入肉球煎黄，两面上色后烹少许水，盖上盖焖7分钟即可装盘，再配上生菜叶即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，质地软嫩，香醇可口。