腐竹拌牛肉

腐竹拌牛肉

工艺口味咸鲜味
家常菜营养不良老人肢寒畏冷
瘦牛肉300克
腐竹100克
青椒25克
柿子椒25克
3克
豆豉 20克
2克
味精 2克
花椒 10克
辣椒油 10克
花生油 30克
白皮大蒜 8克

腐竹拌牛肉的做法

1将熟牛肉(白煮)切成条片;

2青、红椒切条;

3豆豉剁碎;

4腐竹切成段;

5勺内加花生油烧开,下入豆豉炸出香味出勺;

6另将勺内加水烧开,下入腐竹焯透捞出晾凉;

7将肉片、腐竹、青红椒放入盘内;

8加精味精、蒜末拌匀,浇入豆豉花椒油、辣椒油拌匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感咸鲜麻辣,豉香味浓。

烹饪指数
推荐 8
麻辣 6
难易 8
时间 9
营养 9
减肥 0
养颜 0

腐竹拌牛肉制作提示

腐竹要提前涨发,方法为:

先用手掰成容器能盛下的长度,用冷水冲洗一下,再加沸水浸泡,经数小时见全部变软,颜色变浅,即成。早上上班前泡上,下午下班回家时正好可用。

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

腐竹拌牛肉食谱营养

腐竹拌牛肉食物相克

腐竹
相克蜂蜜
宜搭带鱼 白萝卜 西芹 猪肝
青椒
相克秋黄瓜
宜搭包菜 鸡翅 鲳鱼 紫甘蓝 苦瓜 糙米 猪肝 鸡蛋 鳝鱼 黑木耳 兔肉
柿子椒
相克黄瓜
宜搭苦瓜 猪血 白菜 空心菜

腐竹拌牛肉相关菜谱

腐竹拌牛肉营养成分

以上是腐竹拌牛肉的介绍
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