1将尖椒去蒂洗净，切寸段；
2锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；
3将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感口味微辣,开胃小菜.
腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用.