1糯米择洗干净，用清水浸泡6小时；
2糯米上笼蒸熟，趁热揉和面糯米团；
3鲜牛肉洗净，用刀剁成粒，加胡椒面、咖喱油、生抽酱油、干辣子面、料酒拌匀腌入味；
4将糯米、牛肉粒、香菜、葱颗、精盐揉和匀；
5挤成30个剂子，做成0.5厘米厚的饼坯；
6煎锅炙锅后放油烧至二成热，下入饼坯，用小火慢煎至内熟，两面金黄时铲起即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感饼酥脆，牛肉香。