1牛肉用开水洗净，切薄片；
2白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
3百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；
4红枣洗净去核；
5沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；
6加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐