鹌鹑肉片

鹌鹑肉片的做法

1将鹌鹑肉切成薄片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀；

2将冬笋、香菇、黄瓜切片；

3将炒锅烧热，放适量菜油；

4待油烧至六成热时，下入鹌鹑肉片；

5翻炒变色后，加和冬笋、香菇、黄瓜、清汤、料酒、酱油、盐、味精盐、花椒水，炒匀即可。

食用中餐、晚餐

鹌鹑肉片制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

鹌鹑肉片健康提示

补养五脏，增强体质，防病延龄。适用于五脏虚衰。平时保健，病时促进康复，常食可防病延年。