1将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片；
2洋葱切末；
3芹菜、香菜择洗干净切末；
4煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅；
5将土豆片煎至金黄色翻过来，撒入洋葱、芹菜、香菜继续转动；
6将另一面也煎至金黄色，撒匀精盐和胡椒粉；
7调好口味，铲入盘中即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐