炸核桃羊腰

炸核桃羊腰的做法

1将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞上横竖花纹，用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍。

2炒锅上火，倒入花生油烧热，将腰子下锅炸挺捞出，等油温升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘子中，配以生菜围边，蘸花椒盐即可。

食用中餐

口感鲜香焦脆。

炸核桃羊腰制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。