炸椿头丸子

炸椿头丸子的做法

1鲜椿头洗净晾干，用盐稍腌，切成末；豆腐制成泥，与剁成的肥肉、椿头、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

2勺内加植物油烧热，将椿头豆腐做成2.2厘米见方的小丸子，入油中炸熟至金黄色时取出，食时蘸花椒盐。

食用早餐、中餐、晚餐

口感椿头丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。

炸椿头丸子制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。