1干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2红枣洗净，泡软去核；
3莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。
食用早餐、中餐、晚餐