1粳米洗净，用少许盐腌拌；
2锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；
3烧开后，改小火焖煮；
4田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；
5葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；
6田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；
7将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐