1红豆和芸豆洗净,用温水浸泡3小时;
2粳米淘洗干净,浸泡半小时;
3花生仁用开水浸泡5分钟,剥去红皮;
4栗子肉洗净,切成小丁;
5百合洗净,掰开成片;红枣用温水泡软,洗净去核;
6核桃仁泡软,去皮;栗子切丁;
7莲子放碗内,加适量冷水,入蒸锅蒸至酥软;
8坐锅点火,加入约2000毫升冷水和红豆、芸豆,用旺火烧沸;
9然后转小火熬煮1小时,至七八成熟时,倒入粳米、花生仁、红枣、栗子肉丁、核桃仁、百合和蒸好的莲子(带蒸汁),再用旺火烧沸,然后转小火继续熬煮;
10见粳米软烂、果料酥熟、粥汁浓稠时,加入白糖搅匀,盛入碗内,撒上糖桂花即可。
食用早餐、中餐、晚餐