1将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。
2将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
3将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此豆糕甜香适口，去暑解热。