1先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀；
2绿豆略腌3分钟后用清水冲干净；
3南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；
4锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟；
5淋入少许凉水，再沸，然后将南瓜块下锅，盖上盖；
6用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。
食用早餐、中餐、晚餐