1将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。
食用每日1剂，加调料早晚分次服用。
1本方原用于水肿浸透，为补虚利水代表方。
2方中以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力；诸料合用，共成补肝养血，利水消肿之方。
3适用于肝虚血亏，营养不良性水肿。
4本方主要应用于营养不良性弱视和水肿，不宜加入盐，味精等来调味.
5陈粳米为储存年久的粳米，性味甘，淡，平，有养胃，除烦，渗湿的功效。《本草纲目》认为新粳米性凉，故本方用陈粳米煮粥。