1把生甘草润透，洗净，切片；
2绿豆洗净，除去杂质；
3鸭肉（白鸭肉）洗净；
4把鸭肉、甘草片、绿豆放入炖锅内，倒入清水500克；
5将炖锅置于旺火上烧沸；
6用小火炖50分钟，加上盐，搅匀即可。
食用中餐、晚餐