1将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；
2取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；
2面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；
3本品有油炸过程，需备色拉油约500克。