2葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；
3核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；
4将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；
6趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；
7将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚，平铺入派盘中；
8将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；
9将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；
10将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；
11将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！