1冬菇去根，摘净杂质，洗净，切成片；葱、姜分别洗净，均切成细丝备用。
2黄瓜、冬笋切成小象眼片，分别用开水烫透，再用凉水过一下，控净水分。
3冬菇片、黄瓜片、冬笋片放在盘中，放入葱丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽鲜艳，鲜咸质嫩。