1将肥瘦猪肉洗净抹干，用刀剁碎；
2香菇、土鱿洗净，用水浸软剁碎；
3马蹄（荸荠）去皮切碎；
4葱切花、姜切末，待用；
5将各种原料搅匀，加适量精盐、白糖、植物油、生抽、淀粉、胡椒粉，然后放进圆形深碟中，抹平表面，再放入蒸笼内蒸10分钟即成。
食用中餐、晚餐