水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的做法

1取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒，烧开后保持微滚状态；

2将罗鲱鱼放入鱼汤内用小火煮熟；

3洋葱切成末，用黄油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、鱼汤；

4用旺火烧开，再改小火浓缩至稠，加入盐调味；

5面包片涂上黄油，放入烤炉烤至呈金黄色；

6盆内淋入烧好的白胡椒汁，再放上煮熟的鱼肉；

7撒上番茄粒、葱花及混合香料，配以烤面包片即可。

食用早餐、中餐、晚餐

水煮罗鲱鱼配白胡椒汁制作提示

煮鱼时火不宜太大，以防鱼肉破碎。