五香腰片

五香腰片

工艺口味五香味
京菜化学毒素肾调养壮腰健肾自汗盗汗
猪腰子250克
红曲 10克
酱油 3克
料酒 2克
大葱 3克
3克
八角 2克
花椒 2克
桂皮 3克
小茴香籽 2克
3克
味精 2克

五香腰片的做法

1锅加凉水,下猪腰坐旺火烧开,去浮沫,移微火上慢煨半小时捞出。

2红曲研成细碎末,汤勺坐旺火,下猪腰及凉水,红曲末,汤沸后,捞出猪腰,用清水洗净。

3葱切1.5厘米长的段,切0.3厘米厚的片,茴香装入小布袋扎紧。

4汤勺坐旺火,加鸡汤、酱油料酒、葱段、片、桂皮花椒、大料、味精、茴香袋,下猪腰烧开后,再煮五分钟,倒入大激发盘。晾凉后捞出猪腰,切成许多椭圆形的小薄片,越薄越好。切下的边角碎块码在盘中间成圆堆,腰片蘸原汤逐片叠码在圆堆周围成2或3层,最后余下的几片码在顶上,如一朵盛开的莲花即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 4
麻辣 0
难易 4
时间 4
营养 6
减肥 0
养颜 0

五香腰片制作提示

本品最好用红曲自己研成细碎末。

五香腰片食谱营养

五香腰片食物相克

猪腰子
相克白萝卜 田螺
宜搭核桃 茶树菇 银耳 竹笋 豆芽 杜仲 木耳

五香腰片相关菜谱

五香腰片营养成分

以上是五香腰片的介绍
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