1将瘦肉切成细丝，用精盐、水淀粉少许拌匀上浆；
2白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片均切成细丝备用；
3炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入姜丝爆香，下入肉丝炒散；
4放入白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片丝煸炒，放入适量清水烧沸；
5放入酱油、精盐、味精、绍酒、米醋、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，淋香油，盛在汤盆内即成。
食用中餐、晚餐
口感滋味鲜美，酸辣适口。