1将芥末粉放入碗内，加入葱头泥、鸡蛋黄、辣酱油、精盐、胡椒粉和少许清水搅拌均匀制成芥末汁；
2将猪肉切成20块，用肉拍子拍成肉饼；
3猪肉两面抹匀芥末汁，再滚上面粉；
4煎锅内放入植物油烧热，放入肉饼煎至两面金黄即成。
食用早餐、中餐、晚餐