1薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
2火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽，横切小段。
3器皿中放入色拉油，下姜（切片）片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
本品有过油炸过程，需备色拉油约500克。