1番茄、酸黄瓜切成三角形块；
2葱头切成片；
3将大虾去掉须、腿，从背部剖开，去掉泥肠洗净，用刀轻轻挑断虾筋；
4撒上精盐、胡椒粉，蘸上面粉再抹上奶油；
5煎锅内注油烧热，放入大虾两面煎至金黄色；
6再放入黄油煎虾的正面，煎出香味时烹入辣酱油，再稍煎出锅，装入盘子一边；
7另一边摆上红白菜，中间摆上番茄，葱头和和酸黄瓜；
8再将煎虾的红油汁浇在虾上即成。
食用早餐、中餐、晚餐